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三段历史,述说金种子的发展历程

  在中华文化的历史长河中,酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化的象征。中国人与酒,自古以来就有不可分割的联系。无论是相传的酿酒老祖杜康、亦或是善饮名家刘伶、李白,再到每一个市井中人,都与酒有着重要联系。可以说,酒于华夏而言,有着不同寻常的地位。作为著名的“名酒之乡”,阜阳酒业作为中国酒文化史上一颗亮丽的明珠,煌煌数千年,源远而流长。

  3000年文化史

  阜阳酿酒技艺,源于夏商,兴于魏晋唐宋,盛于当代,极盛时期长达千余年之久。现存于中国博物馆的国宝——商代青铜酒器龙虎尊即出土于阜阳,它是阜阳的骄傲、象征着阜阳作为中华酒乡的物华天宝、源远流长。魏晋年间,“竹林七贤”之一的刘伶“一醉三秋”的故事仍广泛流传在颍淮大地。至北宋,欧阳修任颍州太守期间,其中一大爱好就是喜饮曾醉倒“竹林七贤”刘伶的醉三秋酒。明清期间,酒业一直是阜阳经济重要支柱,大升酒坊、民国蕴泰酒坊曾经一度兴盛。可以看出,金种子酿酒源流,堪称一部厚重的阜阳酒文化史,熠熠生辉,光彩夺目,让人惊叹。

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  514年酒坊史

  现如今,金种子厂区有着七口古窖池,经安徽省文物局组织的专家组鉴定,其均属于明代正德年间的酿酒作坊。据文史专家考证,金种子古窖池应是明代颍州大升酒坊遗址,距今已514年。古窖池曾因黄河泛滥而淹没,2008年夏,古窖池重新修复后,采取了特殊的使用和保护措施,被列为“安徽省重点文物保护单位”,被誉为“中原第一窖”。古窖池中的微生物种群多达数百种,这些微生物发酵酿造的金种子美酒,其品质和口感卓尔不群。

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  72年建厂史

  72年的建厂史,让金种子酒业见证了自共和国成立以来,阜阳酒业的发展。1949年7月,金种子酒业的前身阜阳县酒厂成立,成为了我国较早的国营酒厂之一,开启了安徽工业化、规模化酿酒先河。经过72年的发展,金种子酒业已发展成为白酒行业重点骨干企业、全国绿色食品示范企业。投资1.28亿元建设了亚洲单体面积最大、单位面积产值最高的灌装车间,建立了博士后工作站、CNAS国家认可实验室等科研平台。

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  三段历史是印记、是见证、更是一代代酿酒人的传承与坚守,如今的金种子酒业现代化程度持续加深,创新成果持续显著,当然那些老祖宗留下来的东西依旧会在代代金种子酿酒人的手中传承下去,发扬下去。。。。。。