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尚美生活分享酒店三行生意经

位置决定能不能赚钱

被誉为“美国饭店业标准化之父”的埃尔斯沃思·斯塔特勒先生就特别强调酒店位置的重要性。“对任何饭店来说,取得成功的三个最重要的因素是地点、地点和地点”。寻找合适的地点也是他一生坚持的信条。在今天可以读到的记载中,每一家斯塔特勒酒店几乎都是开门红,保持着利润连年保持着极高的增长率,即使在美国经济非常萧条的时期,他经营的酒店出租率仍然可以保持在惊人的90以上。如果一家酒店有一个非常好的选址,就意味着已经成功了一半。

哪些是最适合酒店的选址呢?我们在之前的文章中已经提到了许多,但位置好的酒店有一个很明显的缺点,租金高。如果租金已经高到了一定程度,利润再扣除房租之后根本没剩多少,就不建议选这个位置了,再好的位置不赚钱都是空谈。

在寻找适合的酒店位置时,其实可以根据租金和预期的房价,来判断将来是否可以赚钱,而这个临界值,可以私信我咨询。

装修决定赚多少钱

对于酒店来说,怎么装修,决定了酒店的定位是怎样的,房间卖价是多少。是快捷酒店?商务酒店?或者度假酒店?这也就决定了将来酒店的客人都是哪些人,是低收入散客?商务差旅人士?或者旅游休闲客人?越高档的装修风格,客户群体越优质。

装修也是一分钱一分货,花的钱越多,房价才能卖得更高。但也有些情况下,一样的装修预算,却做出了相差一百多的房价,原因可能是

①没有优质资源。很多单体店的老板以前没做过酒店,第一次采购来的物资要么价高,要么质低,都是在不熟悉的领域里吃了亏。

②装修全靠个人品味。这也是很多单体店老板的致命缺点,盲目追随个人设计,要么土,要么俗,5年前花巨款装修的客房,当时是很满意,但没过几年就已经跟不上时代的潮流,被新一代年轻人舍弃。

所以说,酒店装修这个事,一定要交给专业的人来做专业的事。

运营决定赚多久的钱

大多数小宾馆、小旅馆,都是夫妻店,夫妻两个人轮班看店,最多再雇一名月薪两三千的前台。不懂专业化运营,也不懂标准管理。这样的运营配置,对于他们是足够,毕竟成本就这些。

但对于规模稍大,正规的酒店来说,运营非常非常非常重要!

①最根本的一个原因,运营决定了客人的满意程度,只有客人满意了,才会有口碑,有回头客,有好评,有排名。

一般人可能觉得是否是专业化的运营也没多大差别,大错特错!酒店是服务业,一个小小的细节就能看出酒店高下,影响客人的评价,比如:递给客人房卡应该怎么递?进客人房间前该怎么敲门?

②还有,好的运营可以让酒店赚到本应该赚到的钱。好的运营可以维护保养好酒店的硬件设施和设备,延长酒店的寿命也就是延长了赚钱的时间。

当然,租金、品牌、会员虽然也有很大的影响,但致命也是最根本的因素就是在这六个字中,不论你是不是酒店人,都应该好好品一下这三句话。位置决定能不能赚钱,装修决定赚多少钱,运营决定赚多久的钱。